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1883-12-1 3-cétosucrose |
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| Nom | 3-cétosucrose |
| Synonymes | 3-cétosucrose ; 3-oxosucrose ; alpha-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, bêta-D-fructofuranosyl ; bêta-D-fructofuranosyl alpha-D-ribo-hexopyranosid-3-ulose ; 6-O-alpha-D-ribo-hexopyranosyl-3-ulose-bêta-D-fructofuranose ; |
| Nom anglais | 3-ketosucrose;3-Ketosucrose;3-Oxosucrose;alpha-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, beta-D-fructofuranosyl;beta-D-fructofuranosyl alpha-D-ribo-hexopyranosid-3-ulose;6-O-alpha-D-ribo-hexopyranosyl-3-ulose-beta-D-fructofuranose |
| Formule moléculaire | C12H20O11 |
| Poids Moléculaire | 340.2806 |
| InChl | InChI=1/C12H20O11/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5/h4-7,9-11,13-16,18-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,9-,10+,11+,12-/m1/s1 |
| Numéro de registre CAS | 1883-12-1 |
| Structure moléculaire |  |
| Densité | 1.77g/cm3 |
| Point d'ébullition | 732.9°C at 760 mmHg |
| Indice de réfraction | 1.644 |
| Point d'éclair | 276.4°C |
| Pression de vapeur | 8.52E-25mmHg at 25°C |
| MSDS | |
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